Gagang-bayam adalah jenis burung yang hidup di lahan basah seperti rawa, danau, sawah, tambak, atau muara sungai. Burung ini suka tinggal di tempat yang airnya dangkal dan banyak hewan kecil.
Ciri khas burung ini adalah kaki yang sangat panjang berwarna merah muda dan paruh yang panjang, ramping, dan berwarna hitam. Badannya berwarna putih dan hitam, dan burung jantan terlihat lebih gelap daripada betina. Anak burungnya berwarna abu-abu kecokelatan.
Burung gagang-bayam makan serangga air, hewan kecil, dan biji-bijian. Mereka mencari makanan di air dangkal dan bersarang di tanah dalam kelompok besar. Mereka bisa berpindah tempat sesuai musim dan makanan yang tersedia.
Burung ini bisa ditemukan di berbagai daerah, termasuk Indonesia. Di Sumatera, mereka bertelur sekitar bulan Mei–Juni, dan di Jawa Barat, sering terlihat saat musim burung migrasi November–Desember.
Suara burung ini terdengar seperti “keer-leee”, dan saat merasa terganggu, mereka mengeluarkan siulan tipis bernada tinggi.
